好凉凉难寻，好不容易买到一点点就能享受，怎么能轻易浪费呢？
夏季一到，总希望能吃到清爽的食物来降温解暑。而好凉凉就是这个季节不可或缺的美食。好凉凉是一种清凉解暑的传统小吃，以豆腐、刨冰、酸梅汁、甜豆沙、芝麻、糖浆等原料加工而成，细腻滑爽，酸甜可口，滋味十足，被誉为夏季必备美食。
对于制作好凉凉，不同的地区有不同的制作方法。在广东，好凉凉的馅料选用绿豆沙或花生糊；在福建，好凉凉的主料是木薯粉加入配料；在台湾，好凉凉的主料则是芋圆和海底椰。各地制法千差万别，但都是凉爽消暑的绝佳选择。
但可能有些人吃好凉凉只为解暑，而不知道它有什么好处。其实好凉凉不仅仅是解暑美食，它还能促进消化，润肠通便，并且还能够滋润肌肤。
不过，吃好凉凉也有讲究。首先，应该避免过量食用，以免造成身体负担。同时，应该注意好凉凉的清洁卫生，以免食用不洁净的食物。
最后，献上自己的好凉凉制作方法：将500克的绿豆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火继续煮20分钟左右，处理成绿豆沙。将绿豆沙过筛压碎，找个布袋子装起来，放在碗中，加入80克糖和适量的水，搅拌均匀，然后取出过水中后放在碗里，加上适量的冰块，浇上唐汁即可.
让我们在这个夏季一起来品尝这道清凉佳肴吧！