银耳汤是我们非常喜欢的一种汤，它具有补充胶原蛋白、延缓衰老、养颜美容等功效。但很多人在煮银耳汤时，总是会发现汤水不够黏稠，不够口感好，今天小编就给大家分享一下怎样煲银耳汤才会事半功倍。
步骤一：泡发银耳
一般来说，新鲜的银耳一定要先泡发，因为干银耳里面可能会有些沙子或者杂质。将银耳用温水泡发，泡软后用手揉几下，沥干备用。
步骤二：搭配食材
在银耳汤中，会加入莲子、百合、红枣、枸杞等食材，这些食材都具有养生补益的功效。不同的食材组合可以使银耳汤口感更佳，补益效果更好。
步骤三：加糯米或花生
在煮银耳汤的时候，可以加入适量糯米或花生，它们都可以提高糊化度，达到黏稠的效果。当然，如果个人口感不喜欢或者有过敏症状，可以适当减少食用或者不加入。
步骤四：慢火炖煮
在煲银耳汤的时候，要用慢火炖煮，可以让所有的食材更好地煮熟，味道也更浓郁。大约需要煮1-2个小时左右，直至变得黏稠。如果条件允许，也可以用电压力锅，只需20-30分钟就可以出锅了。
以上就是小编分享的煲银耳汤的方法，希望对大家有所帮助。关键在于要慢火炖煮，选用好的食材，并根据个人口感添加相应的食材。
