蛋黄酥自古以来是一种很受欢迎的小零食。但是很多人都觉得现在市面上的蛋黄酥太甜腻了,不够地道。今天给大家分享一份超级地道的蛋黄酥,让您在家就能轻松享受美食啦!
食材:
- 低筋面粉 150 克
- 切好的牛油 80 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄3个
- 黑芝麻、白芝麻各适量
步骤:
- 将面粉、牛油、糖粉搅拌均匀,揉成光滑的面团。
- 把面团放入保鲜袋中放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。
- 把蛋黄焯水2-3分钟,切成小块备用。
- 将面团分成10等份,搓成圆球铺平,搭配蛋黄一起包好,顶部撒上黑芝麻、白芝麻。
- 烤箱预热至180度,将蛋黄酥放入烤箱中层,烤12-15分钟即可。
做好的蛋黄酥口感酥脆、外皮金黄,一口咬下去,蛋黄与酥皮发生的反差感让人欲罢不能,快来一起动手试试吧!