烤出金黄酥脆，外焦里嫩的脆皮南瓜饼

脆皮南瓜饼配方

原材料：

南瓜泥：200克

鸡蛋：1个

面粉：350克

糖：100克

色拉油：50克

泡打粉：1茶匙

香料丁：1小勺

配料：

黑白芝麻各适量、葡萄干适量，糖霜适量

制作过程：

1. 将南瓜去皮去籽，蒸熟、捣成泥，加入一个鸡蛋、100克白糖、50克色拉油混合搅拌均匀备用。
2. 将面粉放入盆中，加入一个茶匙泡打粉，150克水，一小勺香粉丁，根据需要加水，大约需要加200克水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，压成小饼状。
4. 将面饼刷上蛋液，然后将南瓜馅儿放入小饼中央。
5. 折起饼的边缘，用手掌将饼压平，压出几个小豆碗儿，放上黑白芝麻和葡萄干。
6. 烤箱180度预热，中层放入饼架，放入饼坯，上下火180度烤15分钟，取出放在烤网上放凉。
7. 撒上糖霜即可。