欢迎来到自贡！

位于四川盆地中部的自贡市是一座历史悠久、文化底蕴深厚的地级市，也是全国重要的能源和化工基地。自贡有着各式各样色味俱佳的美食，令无数游客留恋不已。

自贡凉粉

自贡凉粉简单易学，以花生酱和豆腐脑为主材，花生酱的做法是将花生炒熟后用石磨磨成泥状，加入葱花、辣椒油、盐等作料拌匀即可。豆腐脑制作也很简单，将新鲜的豆浆烧开，用腌橄榄菜调味，再淋上酱油、香菜、葱花等佐料。

自贡灌汤包

自贡灌汤包的馅料有猪肉、大虾、芝麻菜等多种口感不同的馅料，外皮白净，薄如蝉翼，粘而不烂、爽口顺滑，炖汤则清爽鲜美，入口韵味悠长。

自贡笋鱼

这道菜以笋和鱼肉为主材，营养丰富、汁水十足、鲜美香甜、爽脆嫩滑，具有很高的食用价值。配上配菜如藕片、木耳、香菇、笋丝等，更增强了它的口感和营养水平。

自贡香肠

自贡香肠是一种独特的副食品，其特点是香、辣、鲜、嫩、脆、质软，是当地人的特色特产之一。制作方法独特，在加工过程中采用了传统的技艺，加之手工制作，使它口感独特，倍受人们喜爱。如果想品尝到正宗的自贡香肠，那一定要去正宗的老字号店铺！