鸡翅作为街边小吃的代表，越来越受到大家的追捧。而烤着吃的鸡翅，因其美味和与众不同，备受推崇。那么，怎样做烤着吃的鸡翅才最好吃呢？下面，小编提供几个技巧。
首先，清洗鸡翅。将鸡翅用冷水过一遍洗，可以去掉一些血渍，但不要用热水洗，避免破坏肉质。然后，将鸡翅沥干水分，备用。
其次，准备腌料。将盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、胡椒粉放在一个容器中，搅拌均匀就是腌料。
接下来，将鸡翅和腌料混合。将洗净的鸡翅放在腌料中，搅拌均匀，让腌料充分渗透入鸡肉中。然后，放入冰箱腌制1-2小时。
最后，烤制鸡翅。将腌制好的鸡翅放在烤盘上，入预热好的烤箱中，180-200℃，烤制20-30分钟。期间，可以不断翻动鸡翅，让烤制更加均匀。
烤好的鸡翅表皮呈现出金黄色，入口鲜嫩多汁，吃上一口，香气四溢，想必您也会深深爱上烤着吃的鸡翅。
除了基本操作和配料，还有很多技巧需要大家注意。比如说，可以加入柠檬汁、蜂蜜、辣椒酱等调料适当调味，口感更丰富；烤制鸡翅时可以添加一些土豆或者洋葱等蔬菜，味道更加可口。大家可以根据自己需要随意尝试。