黄山毛峰简介：黄山四大名茶之一的品种

黄山毛峰是中国十大名茶之一，位列黄山四大名茶之一，具有净香高细，味醇甘爽，形如雀舌，毛茸茸而嫩绿欲滴的特点。黄山毛峰原产于黄山景区，生长在海拔1000米以上，二、三月间采制。其色泽嫩绿，香气清高，口感鲜爽回甘，汤色黄绿而明亮。

黄山毛峰是以峰芽为原料制成的独特绿茶，茶叶长势旺盛，多数为夏露和秋茶，制法是采早制早，先以火锅烫青，再揉捻成团，晾凉以后轻微烘干，最后挑去杂质，依据芽叶比例和制法的不同分为菜芽茶和雀舌茶两种。