小龙虾的丰收季节主要在夏季，尤其是从6月到9月。这个时候正是小龙虾繁殖和生长的旺盛时期，肉质饱满，口感最好。夏季正值高温季节，小龙虾在高温下的活动能力和食欲都达到了顶峰，所以肉质更加紧实且味道更为鲜美。此外，在夏季也是小龙虾因气温影响而迁移的季节，这时候的小龙虾更容易被捕捞到，所以市场上供应量也更为充足。
然而，选择小龙虾的最佳食用时间还需考虑当地实际情况。比如，在北方地区，5月下旬到8月初是小龙虾的旺季，此时正是吃鲜的绝佳时机；而在南方地区，由于气候较为温暖，小龙虾的丰收季节可以更早一些，从4月中旬到9月底都是非常合适的时间。
总体而言，无论是北方还是南方地区，夏季是品尝小龙虾的最佳时机。嘴齿碱性和味蕾比较活跃的夏天，能够更好地感受到小龙虾的鲜美滋味。
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